Si vous vous demandiez comment recycler vos pelures de légumes autrement qu’en y faisant du compost… Bonne nouvelle ! Nous avons testé pour vous l’assaisonnement maison à steak, frites ou salade et c’est assez incroyable ! En prime, nous vous avons concocté une petite recette en fin d’article.

Cette recette zéro déchet est surprenante tant par sa simplicité que son inventivité. La voici :

• Conserver vos épluchures d’ail, d’oignons, de carottes, etc.

• Rincez-les puis enfourner 5 minutes au four à 160 degrés.

• Passez au mixeur jusqu’à l’obtention d’une poudre.

Votre condiment est prêt, utiliser le sans retenue pour rehausser vos salades de légumineuses par exemple.

1. Rincer vos haricots et pois chiches après ouverture la boite.
2. Couper des oignons en cube, ajouter les dans le saladier.
3. Émincer un oignon rouge et quelques tomates.
4. Un filet d’huile d’olive et un vinaigre de votre choix.
5. Ajouter votre assaisonnement avec du persil frais (facultatif)

Le tour est joué ! Vous avez une salade nourrissante et saine à un prix défiant toute concurrence.